Notre restaurant, Le Capellain, vous offre une cuisine traditionnelle soignée, élaborée à partir de produits régionaux, notamment les charcuteries et fromages A.O.C d’Auvergne. Nous vous proposons une cuisine "fait maison" à l'exception des charcuteries de la maison Brunhes à Laroquebrou, les fromages sélectionnées par la maison Bonal à Aurillac et les glaces artisanales "Glaces des Alpes".

La carte

Pour commencer

  • Velouté de Lentilles blondes de Saint Flour, bleu d'Auvergne et croutons
  • Salade de Crevettes au curcuma

Nos plats

  • Filets de Sole Tropicale farcis au champignons, crème de légumes et bisque de crustacées
  • La Caille en ballotine, terrine de pomme de terre à la tome fraîche du Cantal et sauce foie-gras
  • Croustillant de ris-de-veau flambé au cognac (avec supplément)
  • Entrecôte d'Aubrac- minimum 250gm

Nos salades

  • Salade auvergnate (Cantal, Jambon du Pays, Noix)
  • Jambon du Pays de chez Brunhes à Laroquebrou
  • Arc-en-ciel de tomates, Mozzarella de Bufflone (en saison)
  • Salade gourmande (Magret fumé, pomme fruit et carré d'Aurillac)

Nos desserts

  • Chariot de fromages regionaux
  • Crème brulée à la vanille
  • Tatin d'Abricot, glace crème fraiche d'Isigny
  • Moelleux au chocolat, sorbet fraises
  • La carte des glaces et sorbets


Notre carte est sujette à modifications en fonction des saisons, des réservations et selon les arrivages des produits.

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Restaurant le Capellain

  • Accueil chaleureux
  • Salle lumineuse
  • Terrasse pour la restauration
  • Service soigné
  • Accessibilité aux personnes handicapées
  • Ouvert le midi le dimanche et jours fériés 12h00 - 13h00 et tous les soirs 19h15-20h30
  • Ouverture du lundi au samedi midi avec une carte de salades, entrecôte et suggestions du moment

 

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